香港味道
亚洲 · 电影 · 2021

香港味道

米其林大厨回到即将拆迁的庙街,企图用分子料理“拯救”一家难吃到爆的老字号大排档。

都市,爱情,美食评分 8.047,770 热度8,267 喜欢

剧情简介

米其林三星主厨Gordon为了拿奖,想拍一部“拯救濒危美食”的纪录片,选中了庙街一家即将拆迁、号称“难吃到哭”的永发大排档。他带着团队空降,企图用精准的厨房管理和分子料理技术改造老板阿强。阿强是个脾气火爆的中年老男人,坚持用发黑的铁锅和不新鲜的食材,煮出来的咖喱鱼蛋硬得像橡皮。Gordon从嘲笑到无奈,意外发现阿强虽然食物做得很烂,但每晚闭店后都会给流浪汉留一碗温热的例汤。Gordon放弃了改造,转而学习这种“随性的难吃”,最后在新店开业时,他复刻了那种糟糕的味道,并取名“香港贫穷味”,意外爆红。原来,这里吃的不是食物,是尊严。

影片短评

看饿了也看哭了。把难吃拍出哲学高度,港味十足。男主从精致的利己主义者变成能蹲在路边喝刷锅水的人,转变很有层次。最后那碗例汤的味道,是整部电影的灵魂,打完分想去庙街逛逛。

影片标签

亚洲电影都市爱情美食怀旧港风
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